Кукурузные лепёшки с сыром

Ингредиенты

• Кукуруза конс.200 г
• Яйцо куриное1 шт.
• Паприка копчёная2 г
• Имбирь молотый1 г
• Куркума1 г
• Чеснок суш.3 г
• Зелень ассорти30 г
• Лимон1 ч. л.
• Мука60 г
• Сыр гауда70 г
• Молоко20 мл
• Разрыхлитель3 г
• Сольпо вкусу
• Перец чили молотыйпо вкусу
• Масло подсолнечное раф.2 ст. л.

Приготовление

1. 1Натрите сыр гауда на крупной тёрке.
2. 2Зелень мелко порубите.
3. 3Откройте банку с кукурузой, слейте рассол и отмерьте нужное количество зёрен (200 г). В большой миске соедините кукурузу, яйцо, копчёную паприку, молотый имбирь, куркуму, сушёный чеснок, рубленую зелень, лимонный сок, муку, разрыхлитель и соль с чили по вкусу. Добавьте тёртый сыр и молоко. Тщательно перемешайте до однородной густой массы.
4. 4Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте тесто порциями, формируя маленькие лепёшки, и обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета и румяной корочки.
5. 5Готовые лепёшки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир и подавайте горячими с любым соусом.