Шампиньоны с мясом

Ингредиенты

• Индейка бедро300 г
• Шампиньоны400 г
• Лук репчатый1 шт.
• Тимьян2 вет.
• Сливки 20%100 мл
• Сыр гауда100 г
• Масло подсолнечное раф.2 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Перец чёрный молотыйпо вкусу
• <b>Для подачи:</b>
• Лук перо3 шт.
• Сметанапо вкусу

Приготовление

1. 1Отварите индейку до полной готовности и остудите.
2. 2Мелко её нарежьте или пропустите через мясорубку с крупной решёткой.
3. 3Лук нарежьте кубиком. Ножки от шампиньонов мелко порубите.
4. 4Ножки от шампиньонов мелко порубите.
5. 5На растительном масле обжарьте лук вместе с рублеными ножками грибов до золотистой корочки.
6. 6Добавьте к луку подготовленное мясо и жарьте всё вместе 5–6 минут, помешивая. Влейте сливки, добавьте специи по вкусу и тушите, пока смесь не загустеет, — начинка готова.
7. 7Наполните мясной начинкой шляпки шампиньонов, выложите их на противень и посыпьте каждую тёртым сыром сверху.
8. 8Запекайте шампиньоны в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут до румяной сырной корочки.
9. 9Подавайте грибы горячими со сметаной и рубленым зелёным луком.