Конвертики из лаваша с сыром

Ингредиенты

• сыр полутвёрдый250 г
• лук перо30 г
• укроп30 г
• шпинат30 г
• майонезпо вкусу
• сольпо вкусу
• перец чёрный молотыйпо вкусу
• лаваш армянский3 лист.

Приготовление

1. 1Натрите сыр на крупной тёрке. Если используете мягкий (например, адыгейский или брынзу), просто раскрошите его руками.
2. 2Мелко нарежьте зелёный лук, укроп и шпинат (у него удалите жёсткие черешки, если они есть).
3. 3В большой миске соедините тёртый сыр, рубленую зелень, майонез, соль и перец. Всё перемешайте. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу: масса должна быть сочной, но не жидкой.
4. 4Каждый лист тонкого лаваша разрежьте на 3–4 прямоугольника (размером примерно с половину тетрадного листа). На край каждой заготовки из лаваша положите примерно 1–2 столовые ложки сырной начинки.
5. 5Сложите прямоугольники конвертиком: сначала заверните боковые края внутрь, затем нижним краем накройте начинку и сверните плотным рулетом вверх.
6. 6Разожгите мангал до состояния горячих углей без открытого огня. Если готовите блюдо дома, можно использовать сухую сковороду-гриль или чашу аэрогриля.
7. 7Выложите конвертики на решётку для мангала или на сковороду-гриль. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяных полосок и золотистого цвета. Лаваш должен стать хрустящим, а сыр внутри — расплавиться. Снимите конвертики с огня и подавайте горячими.